2011. június 3., péntek

Muszaka


Hozzávalók: 40 dkg padlizsán, 30 dkg burgonya, 60 dkg darált hús, tengeri só, bors, 2 db babérlevél, oregánó, őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg,  1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma,  2 paradicsom vagy 4 ek. par.püré, 10 dkg vaj, rizsliszt, tej, 15 dkg füstölt sajt, 2 ek szőlőmagolaj, 1 tojás

Elkészítése: burgonyákat megfőzzük. A padlizsánokat felszeleteljük és sütőben megsütjük. Olajat hevítünk, rádobjuk az apróra vágott hagymát, dinszteljük. Majd hozzá adjuk a darált húst , tovább pirítjuk  és ízesítjük a babérral, oregánóval, fahéjjal, szegfűszeggel. Sózzuk, borsozzuk és hozzá tesszük a zúzott fokhagymát. Amikor a hús átsült bele keverjük a par.pürét vagy az aprított paradicsomot  és zsírjára ill. olajára sütjük. (ha kissé vad a paradicsomtól, akkor hintsük meg egy hangyányi nyírfacukorral)
A hozzávalókból Besamel-mártást készítünk, amibe belekeverjük a füstölt sajtot és beleütjük a tojást.
Egy tűzálló tál aljára terítjük a megsült padlizsán szeleteket, ráhalmozzuk a húst és beborítjuk a főtt burgonya szeletekkel. Tetejére öntjük a mártásunkat és 180 fokon, kb. 25 perc alatt készre sütjük.

12 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki. Szegfűszeg és fahéj húshoz? Ez most új volt! A padlizsánt belisztezted és úgy sütötted ki?

    VálaszTörlés
  2. Szerencséd, hogy vacsoráztam! :):):)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon guszta! Megint új infót kaptam ezzel hogy lehet ilyen formán is a padlizsánt készíteni.

    VálaszTörlés
  4. Eszter...nem liszteztem be, csak felkarikáztam, kibéleltem egy tepsit sütőpapírral, hangyányi olajat hintettem rá és sütőben megsütöttem

    VálaszTörlés
  5. Vizicsibe...kiccsé macerás, de nagyon finom volt
    még azt akartam mondani, hogy én ahányszor ettem mindig burgonyával volt elkészítve (még Rodoszon is)

    VálaszTörlés
  6. Éva...nagyon finom, érdemes kipróbálni

    VálaszTörlés
  7. megkóstolnám, ha valaki megfőzné nekem :)))))

    VálaszTörlés
  8. Nagyon jól néz ki és biztos, hogy finom is. Én is ettem már külföldön, de még nem készítettem. Most kedvet kaptam.

    VálaszTörlés
  9. Lívia...kiccsé macerás, de nagyon finom

    VálaszTörlés
  10. Hellο, yeah this article iѕ aсtuаlly faѕtidiouѕ and I hаѵe lеarned lot of things from іt about bloggіng.

    thanκѕ.
    My blog :: v2 cig coupons

    VálaszTörlés
  11. This protocol by specification is ten,four hundred
    baud. For now this OBD2 Scan Software Application diagnostic
    software I would NOT advocate.

    my page wheelock.educommons.net

    VálaszTörlés