Elkészítése:a kuktában olajat hevítek, rádobom a kockára vágott hagymát, fokhagymát, a felkarikázott zöldpaprikát és csilipaprikát, kockázott paradicsomot és a zöldbabot összepirítom őket, majd lehúzom a tűzhelyről. Rászórom a pirospaprikát, összekeverem, pici vizet öntök alá majd beleszóróm a fűszereket: a borókát, a borsot, a köményt és a vegetát. Visszateszem a tűzre és belerakom a felkockázott , letisztított húst és csontot és még annyi vizet öntök rá, hogy ellepje. Puhulásig főzöm. A végén bele- öntöm a vörösbort, még párat rottyantok rajta, hogy a bor alkohol tartalma elillanjon.
