hozzávalóival,
kivétel a cukkini és az articsóka, és nincs rajta besamell mártás.
Szóval, ilyen kis hibrid lett a drágám, de nagyon finom ))).
Hozzávalók:
3 evőkanál szőlőmagolaj, 50 dkg darált marha vagy sertéshús, 2 db
babérlevél, 1 mokkáskanál oregánó,1 csipet őrölt fahéj és szegfűszeg, 1
hagyma, 3 gerezd fokhagyma, őrölt bors, himalája só, 1 konzervparadicsom
(darabolt), de használhatunk friss paradicsomot is, egy kávéskanál
barna nádcukor, 2 db gömbcukkini, 1 db padlizsán, 1 konzerv articsóka, 4
db burgonya, 15 dkg tetszés szerinti sajt
Elkészítése: serpenyőben olajat hevítünk, rádobjuk az apróra vágott hagymát, dinszteljük. Majd
hozzáadjuk a darált húst , a barna nádcukrot, tovább pirítjuk és ízesítjük a babérral,
oregánóval, fahéjjal, szegfűszeggel. Sózzuk, borsozzuk és hozzátesszük a
zúzott fokhagymát. Amikor a hús átsült belekeverjük az aprított paradicsomot, összepirítjuk.
A
jénai tálban pedig rétegezzük a hozzávalókat: alulra a felszeletel
gömbcukkini kerül, majd a karikára vágott padlizsán, utána a
lecsöpögtetett articsóka, legfölülre a megtisztított , felszeletelt
burgonya (a sorrend tetszés szerint variálható, kerülhet a burgonya
alulra etc. etc.), a rétegek tetejére borítjuk a húsos ragut. A tálat
lefedjük fóliával és 180 fokos sütőben a zöldségek puhulásáig sütjük,
majd levesszük a fóliát, meghintjük reszelt sajttal és visszatesszük a
sütőbe pár percre, amíg a sajt ráolvad.