Mac and cheese

Hozzávalók: 20 dkg szarvacska- vagy pipe rigate tészta, 20 dkg vörös cheddar sajt, 5 dkg vaj, 2 dl tej, 2 evőkanál liszt, só, bors, szerecsendió

Elkészítése:  vajon pirítsuk meg a lisztet, ameddig világosbarna nem lesz. Adjuk hozzá a tejet, és kezdjük el forralni. A szószhoz adjuk hozzá a lereszelt sajtot és addig főzzük, ameddig az teljesen elolvad. Sózzuk, borsozzuk és reszeljünk rá a szerecsendióból, majd keverjük össze a kifőtt tésztával. Hintsük meg a tetejét sajttal és süssük a sütőben pár percig, amíg a sajt megpirul a tetején.

 

A legegyszerűbb kínai (étel)

Hozzávalók: 1 db sertésszűz, szójaszósz (sötét vagy világos), 1 evőkanál vaj, 1 db csípős zöldpaprika

Elkészítése: lehártyázzuk a szűzpecsenyét, hosszában kettévágjuk, majd csíkokra szeleteljük. Egy tálba tesszük a felcsíkozott húsdarabokat és a felkarikázott paprikát, leöntjük annyi szójaszósszal, amennyi ellepi.
Lefedjük a tálat és 3-4 órán keresztül pácoljuk a szüzet.
Felmelegítjük a vajat egy serpenyőben, rádobjuk a húst és annak fehéredéséig sütjük. Ez kb. 6-8 perc, a szójában áztatott szűz hamar megpuhul.
Amennyire egyszerű...annyira finom.

Görög citromleves

Hozzávalók: 1 l húsalaplé (maradék leszűrt húslevesből, vagy kockából), 1 citrom leve és lereszelt héja, őrölt fehér bors, 2 tojás sárgája, 1 bő marék rizs

Elkészítése: a húslevest felmelegítjük és belefőzzük a rizst. Ha már a rizs jó puha, a tojássárgákat habosra keverjük a citromlével és lereszelt héjjal, megborsozzuk, és a meleg, de már nem rotyogó leveshez öntjük és alaposan összekeverjük.

Sajtos csirkefalatok

Hamar elkészül és isteni finom ))).

Recept és elkészítése !

 

Kapribogyós, szmöttyös izé

Most találtam a képtáramban. Anno készítettem ezt a minden valószínűség szerint kapribogyós, szmöttyös mártásban úszó gombócokat. De hogy mi volt az étel neve , honnan vettem a receptet és egyáltalán...milyen volt az íze, arra nem emlékszem.
Ha valaki felvilágosítást tud adni az étel mibenlétét illetően, azt megajándékozom egy üveg jófajta kapribogyóval .
Hiába na, örexem ))).

Mediterrán zöldbabfőzelék

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál szőlőmagolaj, 50 dkg ceruzabab, 1 db kaliforniai paprika, 3 szál szárzeller, 1 konzerv hámozott,darabolt paradicsom, 1 csokor bazsalikom, só, őrölt bors

Elkészítése: az apróra vágott vörös- és fokhagymát dinszteljük meg a szőlőmagolajon, adjuk hozzá a pucolt, feldarabolt ceruzababot, a felkockázott paprikát, a felaprított szárzellert. Forgassuk át ezeket is az olajon, majd adjuk hozzá a paradicsomot és az aprított bazsalikomot.
Sózzuk, borsozzuk és lefedve főzzük 30 percig a főzeléket.
Tálaláskor aprítsunk bele még pár bazsalikomlevelet.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2017. június

Mangó-garnéla szalsza

Hozzávalók és elkészítése ITT ! a videón .