Ezer éve szerettem volna elkészíteni ezt a fajta savanyított tojást. Végül is ezer éves tojás is lehetne a neve))). Valamelyik nap megláttam Roza blogjában, így az ő verzióját készítettem el. Köszönet érte.
Hozzávalók: (én a fele mennyiséggel dolgoztam, és barna nádcukrot használtam, így a létyóm színe kissé sárgás, a 10 db hagyma helyett hármat szeleteltem: egy lilát és két vöröset) , 20 db keményre főtt tojás ,7 dl víz ,3 dl almaecet ,6 babérlevél ,1 ek. borókabogyó (kb. 6 szem) ,1ek. mustármag ,1 ek. koriandermag ,6 ek. cukor ,1 ek. egész bors ,6 kk. só ,10 nagy fej vöröshagyma
Elkészítése: a tojásokat keményre főzzük, majd annyira hagyjuk kihűlni, hogy megpucolhassuk őket.
Kiválasztunk egy olyan befőttes üveget, amiben a tojások kényelmesen elférnek és marad hely a páclének is. Én 2 db 1, 7 dl-es üveget választottam. (Bőven elférnek:)
A vizet minden egyéb hozzávalóval (kivéve az ecetet, a tojást, a fokhagymát és a vöröshagymát) feltesszük főni, és felforraljuk. Utána beleöntjük az ecetet.
Az üvegünkbe beletesszük a tojásokat, a fokhagymát, rászeljük a vöröshagymát, majd felöntjük a még forró fűszeres lével és lezárjuk.
Szoba hőmérsékletűre hűtjük, és felhasználásig hűtőben tartjuk.
4-5 nap múlva fogyasztható.
Ha olyan finom, mint amilyen szép - akkor isteni lehet!
VálaszTörléspár nap múlva kiderül )))), de nincs kétségem afelől, hogy finom lesz)))
Törlésnahát.... őrülten kíváncsi lettem, majd referálj :)
VálaszTörlésmár referáltam)))))
TörlésFeltétlen írd meg milyen, mert én is hetek óta csak nézegetem Rozánál, hogy meg kéne csinálni, nagyon kíváncsi vagyok az ízekre, szerinte ha még virslit is teszünk hozzá, ahogy Roza tette legutóbb /mert ő hetente készíti, annyira szeretik/, szilveszterre is egy jó előételnek tűnik:-)))))
VálaszTörlésnos, akik eddig kóstolták, azoknak nagyon ízlett))))
Törlésha én a virslis változatot készíteném el, akkor biztosan karikára vágott sült virslit tennék bele...
Èn is úgy szoktam
Törlésezt a múltkor láttam a torkosborzon, én is meg akarom csinálni!
VálaszTörléshát csináld))))
TörlésÖrülök, hogy az enyém alapján készítetted el. Az én családom nagyon szereti, de rengeteg hagymával, sőt újabban virslivel kiegészítve készítettem el:)
VálaszTörléskedves Róza, köszönöm a receptet...)))
Törlés