2017. április 9., vasárnap

Töltött libanyak


Hozzávalók: 1 db megtisztított libanyakbőr, 30 dkg darált liba- vagy kacsamell, 2 db főtt burgonya - ez nálam a töltött nyakhoz készült hagymás, tört burgonyából került bele, 2 evőkanállal-, 4 db aszalt szilva, 4 db aszalt sárgabarack, 1 tojás, himalája só, őrölt fehér bors, egy csipet fahéj, 1 evőkanál szőlőmagolaj

Elkészítése: a darált mellhúst összekeverjük a két evőkanál hagymás burgonyával, a felaprított sárgabarackkal és aszalt szilvával, tojással. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük a leheletnyi fahéjjal és összedolgozzuk.
A nyakbőr egyik végét bekötjük, vagy bevarrjuk, és beletöltjük a fűszeres masszát, majd a másik végét is elkötjük.
Picit sózzuk kívülről is, majd kiolajozott tepsibe tesszük (nálam amúgyis kacsacomb sült, így csak mellé tettem a töltött nyakat), 200 fokra előmelegített sütőben sacc. 25 percig sütjük.
Nálunk kétféle köret volt mellé: hagymás törtburgonya és paradicsomos káposzta.




Jó étvágyat ))) !

7 megjegyzés:

  1. ez már gonoszság :))) a nyálam csorog a billentyűzetre :D

    VálaszTörlés
  2. Csodás lett! Érzem az ízét a számban :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. gyerekkoromban, emlékszem, Anyu csirkenyak bőrét töltötte meg, belefőzte a húslevesbe és kiscsirkének hívtuk, hisz valóban nem volt nagy )))
      isteni volt, ha bírsz szerezni bőrt érdemes kipróbálni, monsjuk , töltelék is annyiféle lehet, mint égen a csillag..

      Törlés
  3. Néha amikor itt helyben hozzájutok, mindig veszek is. :) Én egy picit megabálom sütés előtt a töltött nyakat, nagyon imádom! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Anyu is abálta, én meg simán megsütöttem, nem vált kárára )))

      Törlés
    2. Én is meg abálom húslevesbe és utána
      a sütöm.Szoktam maradék pörköltből is csinálni,kukoricával,borsóval,gombával is szoktam készíteni.Minden hogy finom!

      Törlés