Hozzávalók a steakhez: 70 dkg darált marhahús, 2 db zsemle (felkockázva), 1 fej vöröshagyma (felaprítva), 2 gerezd fokhagyma (lereszelve), 2 dl tej, 1 csokor petrezselyem (aprítva), egy kisebb marék bazsalikom (szintén felaprítva), fűszerpaprika, himalája só, őrölt bors, 2 evőkanál szőlőmagolaj
Elkészítése: a hozzávalókat összekeverjük és 15 percig állni hagyjuk a masszát. A masszából kb. másfél centi magas fasírtotokat formázunk, és kiolajozott jénaiba vagy tepsibe tesszük őket. A húspogácsákat kb. 25 perc alatt készre sütjük.
Hozzávalók a gombamártáshoz: 3 evőkanál szőlőmagolaj, 50 dkg gomba, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál rizsliszt,4 dl húsalaplé (akár kockából is), 2 evőkanál gombaleves por, 2 evőkanál szójaszósz, 4 evőkanál tejföl, himalája só, őrölt bors
Elkészítése: a gombamártáshoz a szőlőmagolajon megdinszteljük a kétféle hagymát. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, a gombaleves port, és öt percig pároljuk. Hozzáadjuk a rizslisztet, csomómentesre keverjük. Hozzáöntjük a húsalaplevet és tovább kevergetve felforraljuk. Majd hozzáadjuk a szójaszószt vagy és a tejfölt. Felforraljuk és pár percig rotyogtatjuk.
Tálaláskor a tányérra helyezzük a steaket, leöntjük a gombamártással, mellé főtt,vajas brokkolit és sajtos tésztát adunk.
Forrás: NoSalty
Érdekesség: Dr. Salisbury
óóóóóóóó, ez valami isteni lehet :))))
VálaszTörlésvan még belőle? jövök :))))
tészta nincs, de hús meg szósz az még van )))
TörlésFinom összetevők. Valahogy jobban ízlik mostanában a darálthúsból olyan készítmény, mintha egész hús lenne. A fűszerezés jobban érződik az ilyen húsokban.
VálaszTörlésA gomba mártás a kedvencem, de az a sajtos nagyon fura hozzávaló, de jó. :)
(Hogy én mennyire unom a a főtt brokkolit....)
állítólag finom a darálthús pogácsa rántotthús méretűre lapítva, panírozva és kisütve...
Törlésja, a brokkoli valóban döguncsi)))
Csodás látványnak is de gondolom nagyon finom lehetett! Gombamártást szívesen elfogadnék valami jó kis tésztával!
VálaszTörlésebben a receptben oplvastam először, hogy a gombamártást levesporral sűrítik (én vargányás levesport vettem), isteni lett tőle, selymes, sima
Törlés...hmmm... ez igazán kedvemre való! :D
VálaszTörlésisteni volt )))
Törlésjaj nekem! :):):)
VálaszTörlésbabám, érdemes kiprószálni)))
Törlés