Halászlé

Hozzávalók: 1kg halaprólék (fej, farok, lefejtett gerinc), 6 szelet ponty, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg paradicsom, 3 dkg pirospaprika, 5 dkg paprikakrém, himalája só

Elkészítése: öntsünk 2 liter vizet egy fazékba és tegyük bele a halaprólékot, a karikára vágott hagymát, paradicsomot, paprikát. Sózzuk meg, majd miután felforrt, tegyük hozzá a paprikakrémet és szórjuk bele a pirospaprikát is. Főzzük kb. egy óra hosszat lassú tűzön, majd szűrjük le egy nagy lyukú tésztaszűrővel egy másik lábosba és óvatosan passzírozzuk át. Tegyük bele a halszeleteket és ha van, akkor a halbelsőséget és lassú tűzön főzzük készre.

Mac and cheese

Hozzávalók: 20 dkg szarvacska- vagy pipe rigate tészta, 20 dkg vörös cheddar sajt, 5 dkg vaj, 2 dl tej, 2 evőkanál liszt, só, bors, szerecsendió

Elkészítése:  vajon pirítsuk meg a lisztet, ameddig világosbarna nem lesz. Adjuk hozzá a tejet, és kezdjük el forralni. A szószhoz adjuk hozzá a lereszelt sajtot és addig főzzük, ameddig az teljesen elolvad. Sózzuk, borsozzuk és reszeljünk rá a szerecsendióból, majd keverjük össze a kifőtt tésztával. Hintsük meg a tetejét sajttal és süssük a sütőben pár percig, amíg a sajt megpirul a tetején.